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3 Joghurtstarter • 3 Bakterienstämme • Starterkulturen auf Kapselform-Basis • Flexible Dosierung • Bis zu 63 Joghurtportionen • Detailliertes E-Book inklusive • Kundensupport inklusive

Warum Kunden Happy Gut-Joghurt wählen

Viele Menschen entscheiden sich dafür, ihren eigenen Happy Gut-Joghurt zu Hause zuzubereiten, weil sie die volle Kontrolle über die verwendeten Bakterienstämme, die ausgewählten Zutaten und den Fermentationsprozess haben möchten.

Im Gegensatz zu vielen fertigen probiotischen Produkten können Sie mit selbst gemachtem Joghurt frische Portionen mit klar definierten Bakterienstämmen und flexibler Dosierung auf Kapselform-Basis zubereiten.

Unser Starter-Set kombiniert L. reuteri BIO5454, Lactobacillus rhamnosus GG und Bifidobacterium infantis in einem sorgfältig ausgewählten Joghurtstarter, der entwickelt wurde, um die Fermentation zu Hause einfach, zuverlässig und reproduzierbar zu machen.

Warum sollten Sie sich für unsere Starterkulturen entscheiden?

✓ Klar definierte Stämme von L. reuteri BIO5454, Lactobacillus rhamnosus GG und Bifidobacterium infantis

✓ Flexible Dosierung auf Kapselform-Basis

✓ Frischer Joghurt, zu Hause zubereitet

✓ Bis zu 63 Joghurtportionen aus einem Starter-Set

✓ Drei sorgfältig ausgewählte Bakterienstämme

✓ GMP-zertifizierte Produktion

✓ Unabhängig qualitätsgeprüft

✓ Detailliertes E-Book mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen inklusive

✓ Persönlicher Kundensupport, wann immer Sie Hilfe benötigen

Warum werden diese drei Bakterienstämme so umfassend erforscht?

L. reuteri BIO5454 wird in der wissenschaftlichen Literatur häufig als verlorene Spezies bezeichnet, da sie in modernen Bevölkerungen als deutlich seltener gilt als früher.

Lactobacillus rhamnosus GG ist einer der am umfassendsten erforschten probiotischen Bakterienstämme und wurde in Tausenden wissenschaftlichen Publikationen zum Darmmikrobiom und zur Verdauungsgesundheit untersucht.

Bifidobacterium infantis wird in der Mikrobiomforschung häufig als verlorene Spezies bezeichnet, da es in modernen Bevölkerungen deutlich seltener geworden ist. Es zählt zu den am umfassendsten erforschten Bifidobacterium-Stämmen in der Forschung zum Darmmikrobiom.

Zusammen repräsentieren diese drei Bakterienstämme einige der bekanntesten Kulturen, die für die hausgemachte Joghurtfermentation und die Mikrobiomforschung verwendet werden.

Bereiche der wissenschaftlichen Forschung

Was ist enthalten?

Das Starterset enthält 3 separate Joghurtstarter.

Jeder Starter enthält:

• 4 Kapseln Lactobacillus reuteri BIO5454 (5 Milliarden KBE pro Kapsel)

• 2 Kapseln Lactobacillus rhamnosus GG (10 Milliarden KBE pro Kapsel)

• 2 Kapseln Bifidobacterium infantis (1 Milliarde KBE pro Kapsel)

Insgesamt 8 Kapseln pro Starter.

Das vollständige Set enthält:

• 12 Kapseln Lactobacillus reuteri

• 6 Kapseln Lactobacillus rhamnosus GG

• 6 Kapseln Bifidobacterium infantis

Insgesamt 24 Kapseln.

Flexible Dosierung

Die Starterkulturen werden in Kapselform geliefert.

So können Sie selbst entscheiden, wie viele Kapseln Sie für jede Joghurtcharge verwenden möchten.

Jeder Starter enthält die empfohlene Kombination aller drei Stämme für die Zubereitung einer Joghurtcharge.

Wie viele Joghurtchargen kann ich herstellen?

Jeder Starter kann zur Zubereitung einer Joghurtcharge verwendet werden.

Der fertige Joghurt kann als Starter für weitere Chargen verwendet werden.

Wissenschaftliche Studien zu Milchsäurebakterien haben gezeigt, dass eine wiederholte Weiterkultivierung über mehrere Generationen möglich ist. In der Praxis kultivieren viele Anwender ihren Joghurt mindestens 10-mal erfolgreich weiter.

Dr. William Davis empfiehlt, nach etwa 20 Weiterkultivierungen mit frischen Kapseln neu zu beginnen.

Das bedeutet, dass ein Starter bis zu 21 Joghurtchargen herstellen kann (1 Ausgangscharge plus bis zu 20 Weiterkultivierungen).

Das vollständige Set kann daher bis zu 63 Joghurtchargen herstellen.

Was benötige ich für die Zubereitung von Joghurt?

Für die Zubereitung von Joghurt benötigen Sie:

1. Die in diesem Starterset enthaltenen Bakterienkulturen

2. Milch

3. Ein Fermentationsgerät, das die empfohlene Temperatur halten kann

4. (Geeignete Nährstoffe für die Bakterien, z. B. Inulin)

Für optimale Ergebnisse empfehlen wir außerdem, die tatsächliche Fermentationstemperatur mit einem Thermometer zu überprüfen.

Viele Fermentationsgeräte halten die auf ihrem Display angezeigte Temperatur nicht exakt ein. Ein einfaches Küchenthermometer kann dabei helfen zu überprüfen, ob die gewünschte Fermentationstemperatur während des gesamten Fermentationsprozesses erreicht wird.

Eine erfolgreiche Fermentation hängt von mehreren Faktoren ab, darunter der verwendeten Milch, der Fermentationstemperatur und der Verfügbarkeit geeigneter Nährstoffe für die Bakterien.

Die beiliegende Anleitung enthält ausführliche Zubereitungsanweisungen und bewährte Rezepte.

Fermentationstemperatur

Stellen Sie die Fermentationstemperatur auf 38 °C (100 °F) ein und fermentieren Sie 36 Stunden lang.

Die Einhaltung der richtigen Temperatur während des gesamten Fermentationsprozesses ist einer der wichtigsten Faktoren für eine erfolgreiche Joghurtzubereitung.

Enthaltenes E-Book und Anleitung

Das Starterset umfasst den Zugang zu einer ausführlichen digitalen Anleitung.

Die Anleitung enthält Schritt-für-Schritt-Anweisungen zur Joghurtzubereitung, Informationen zur Fermentation und praktische Anwendungstipps.

Der Zugriff erfolgt über einen QR-Code, der der Verpackung beiliegt.

Wenn Sie Schwierigkeiten beim Zugriff auf die Anleitung haben, kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail. Wir senden Ihnen den Link dann direkt zu.

Kundenservice

Wir helfen Ihnen gerne.

Wenn Sie Fragen zur Zubereitung Ihres Joghurts, zur Fermentation, Lagerung oder Verwendung der Starterkultur haben, können Sie uns jederzeit kontaktieren.

E-Mail: team@mygutmi.com

Wir antworten in der Regel innerhalb eines Werktags.

Jede Bestellung umfasst Zugang zu unserem Kundenservice-Team, sodass Sie während des Fermentationsprozesses nie auf sich allein gestellt sind.

Produktinformationen

Lactobacillus reuteri

Informationen zu den Stämmen

Stamm: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)

Menge pro Kapsel: 5 × 10⁹ KBE

Weitere Zutaten: Akaziengummi

Lactobacillus rhamnosus GG

Informationen zu den Stämmen

Stamm: ATCC 53103 (LifeinU®, Lesaffre, Frankreich)

Menge pro Kapsel: 10 × 10⁹ KBE

Inulin: 250 mg

Weitere Zutaten: Hypromellose-Kapsel, Akaziengummi

Bifidobacterium infantis

Informationen zu den Stämmen

Menge pro Kapsel: 1 × 10⁹ KBE

Weitere Zutaten: Cellulose, Hydroxypropylmethylcellulose

Nachhaltige Verpackung und Lagerung

Die Kapseln werden in einem wiederverschließbaren Beutel aus 100 % recyceltem Kunststoff geliefert.

Die Verpackung verbindet praktische Lagerung mit einem nachhaltigeren Materialeinsatz.

Der Beutel schützt die Kulturen während der Lagerung und Handhabung vor Feuchtigkeit.

Kühl und trocken lagern.

Für optimale Lagerbedingungen wird eine gekühlte Lagerung empfohlen.

Qualitätssicherung

Unsere Starterkulturen werden in einer GMP-zertifizierten Einrichtung hergestellt, die auf die Produktion von Bakterienkulturen spezialisiert ist.

Jede Charge wird vor der Freigabe einer Qualitätskontrolle auf Identität, Reinheit und lebensfähige Zellzahl unterzogen.

Stabilitätsprüfungen und Qualitätssicherungsverfahren werden eingesetzt, um zu überprüfen, dass die angegebene KBE-Zahl während der gesamten Haltbarkeit des Produkts bei empfohlener Lagerung erhalten bleibt.